Tipo terreno:
Vulcanico,argilloso, ottima tessitura, grande presenza di minerali
Zona Geologica:
Trissino, collinare, altitudine 300 m.s.l.m., esposizione sud/est – sud/ovest
Vendemmia:
Fine settembre, raccolta manuale in cassette da 8 Kg
Vinificazione:
Pigia diraspatura, fermentazione sulle bucce e macerazione per 40 giorni, pressatura soffice, affinamento sulle proprie fecce, sedimentazione statica
Colore:
Giallo oro con riflessi arancio
Aroma:
Floreale, erbe aromatiche, chiodo di garofano e mandorle
Sapore:
Secco, pieno, di grande mineralità, lungo e persistente
Abbinamenti:
Antipasti di verdure grigliate e affettati, crostacei, carni bianche e formaggi maturi